導讀今天跟大家分享一個用糯米粉和面粉搭配起來做成的糯米松糕。這道糯米松糕做出來之后，松軟粘糯，非常好吃，甚至比外面賣的蛋糕還要好吃。在這個糯米松糕制作的過程中，....

今天跟大家分享一個用糯米粉和面粉搭配起來做成的糯米松糕。這道糯米松糕做出來之后，松軟粘糯，非常好吃，甚至比外面賣的蛋糕還要好吃。在這個糯米松糕制作的過程中，咱們是不需要用手去和面的，各種食材只需要經過簡簡單單的處理就可以將這道糯米松糕做出來。那么接下來咱們就一塊去看一下這道糯米松糕的制作教程吧。

【糯米松糕】

【制作食材】糯米粉，面粉，雞蛋，酵母粉，食用油，黑芝麻

【制作步驟】

1、今天教大家做的是一道糯米松糕的做法，做法很簡單，材料很少。那么接下來咱們就一塊去準備一下所有需要用到的食材吧，準備適量的糯米粉和面粉，面粉要比糯米粉稍微多一點，然后再準備一個雞蛋，適量的酵母粉，適量的食用油和一小把黑芝麻即可。咱們這個糯米松糕所要用的材料就這么點，應該很快就能夠準備完成了。將它們都準備好了之后，咱們就可以開始今天這道糯米松糕的制作了。

2、準備一個大碗，然后向大碗中把咱們準備好糯米粉和面粉全部倒進去，要注意一下，面粉要比糯米粉多，但也不要多太多，稍微多一點就可以了。加入面粉和糯米粉之后，咱們先將它們攪拌均勻。

3、等到糯米粉和面粉都攪拌均勻了之后咱們再打一個雞蛋進去，然后向里面倒一點點清水，把所有的食材都攪拌均勻，均勻了之后再倒一點酵母粉，繼續攪拌，攪成比較細膩的黏糊狀。然后咱們蓋上一個保鮮膜，給它發酵1到2個小時。

4、等到面糊快要發酵好的時候，咱們準備兩個小碗，把小碗擦得干凈一點，小碗里面最好沒有水，然后咱們再倒上一點食用油，用刷子把碗里的食用油刷均勻一點。刷好油之后就先把小碗放到一旁，靜靜地等待面糊發酵好。

5、面糊發酵好了之后可以看到里面有很多的氣泡，如果有氣泡的話，其實也會比較影響口感的，所以咱們需要將面糊攪拌一下，攪拌面糊可以排氣。等面糊攪好之后，咱們就把面糊倒在刷好油的小碗里面，然后在表面撒上一點黑芝麻點綴一下。

6、撒好黑芝麻之后，咱們就可以上鍋蒸了。準備蒸鍋，鍋里放水，然后再放上蒸屜，把裝有面糊的碗放到蒸屜上，然后蓋上鍋蓋，用中火蒸20分鐘。時間到了之后，咱們就將火關掉，不要著急地將糯米糕拿出來，繼續蓋著鍋蓋給它燜上十分鐘。

7、時間到了之后，咱們將碗取出來，然后再把碗倒扣過來將糯米糕取出，如果覺得糯米糕比較大的話，還可以切成小塊，處理完之后裝入盤中，一道非常美味的糯米松糕就這樣完成了。

【小貼士】

1、糯米粉要比面粉稍微少一點，這樣的比例做出來的糯米糕是最好吃的。

2、最后蒸的時候要用中火將鍋內的水燒開，然后繼續蒸20分鐘，時間到了之后再燜十分鐘。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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