導讀娃最愛的小籠包，自己在家動手做起來吧By曉349943397用料豬絞肉300g生抽4勺老抽1勺蠔油2勺香蔥55克生姜水(小半碗)五六片姜切絲加熱水普通面粉5....

娃最愛的小籠包，自己在家動手做起來吧

By 曉349943397

用料

• 豬絞肉 300g
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 蠔油 2勺
• 香蔥 55克
• 生姜水(小半碗) 五六片姜切絲加熱水
• 普通面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 溫水 285克

做法步驟

1、蔥、姜、花椒用開水泡十分鐘

2、蔥姜料水分三次倒入，朝一個方向攪拌

3、鍋里放油炒蔥花，放雞精、甜面醬、黃豆醬、生抽、老抽

4、炒好的料放到肉里，放蔥花攪拌均勻

5、面發成兩倍大拿出來揉排氣

6、分成小劑子，然后搟皮

7、包好醒發20分鐘左右

8、上鍋蒸20分鐘左右，關火再悶五分鐘

9、好了，開吃！！

小貼士

肉里放料水的時候一定要分次倒入，如果不太會包的話不要放太多水，不好包

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