導(dǎo)讀每年的11月是洛神花盛開的季節(jié)，這是一種具有藥物價值的植物，學(xué)名“玫瑰茄”，又稱“紅桃Ｋ”，其花朵呈現(xiàn)圓錐狀或不規(guī)則形狀，花萼呈紫紅色，被稱作植物界的“紅寶....

每年的11月是洛神花盛開的季節(jié)，這是一種具有藥物價值的植物，學(xué)名“玫瑰茄”，又稱“紅桃Ｋ”，其花朵呈現(xiàn)圓錐狀或不規(guī)則形狀，花萼呈紫紅色，被稱作植物界的“紅寶石”，美麗妖嬈。它氣味清香略帶酸，含有豐富的維C和花青素，對女人來說，是非常有好處的。生活中我們常見多為洛神花茶，實際上它還可以用作于甜點的制作，做成果醬、果脯，同樣可以發(fā)揮其作用。

看著這一堆堆鮮紅鮮紅的洛神花，不能辜負(fù)了自然給予我們的各種美味，所以趁新鮮洛神花上市的季節(jié)趕緊做點醬備著。市面上賣的花醬都不便宜，且為了長時間保存都有放添加劑，用自己做的洛神花醬可以沾著面包和饅頭吃，沖水喝也十分不錯，絕對沒有添加劑，關(guān)鍵真的好吃極了，酸酸甜甜的，現(xiàn)在把制作方法發(fā)給大家一起分享哈，有喜歡的親們可以試試。

洛神花醬

【做法】：1、準(zhǔn)備一盆清水，放一小撮食鹽攪拌融化成淡鹽水，把洛神花浸泡半小時，這一步是為了去雜質(zhì)，看看有沒有小蟲子。

2、把洛神花瓣摘下來洗干凈，里邊的綠色芯不要，因為花蕊含有小毛刺，很容易剌到手。

3、把所有花瓣片放入料理機(jī)里打碎。

4、不粘鍋放入洛神花和冰糖（熬花醬最好用玻璃鍋或者是不銹鋼鍋，不要用鐵鍋），大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮，熬的中途要記得翻拌以免糊鍋底，洛神花偏酸，如果覺得酸可以再加糖，糖是很好的防腐劑，熬洛神花的時候另起一鍋高溫消毒煮瓶子。

5、煮至顏色變深變得濃稠，直到成醬的狀態(tài)就可以關(guān)火，這個過程有點煎熬啊！

趁熱裝入消毒的玻璃瓶中蓋好瓶蓋倒置，徹底放涼后放入冰箱可保存一個月左右，開蓋后要盡快食用完哦！濃郁的顏色，酸甜的口感，家人都非常喜歡，而且簡單易學(xué)，試試動手做吧。

【小提示】：

1、洛神花瓣要洗干凈，多洗幾遍，盡可能去除花瓣里的雜質(zhì)。

2、洛神花本身很酸，所以洛神花果醬比一般果醬多放一些冰糖。糖本身也是很好的天然防腐劑。

3、消毒好的自制果醬需在冰箱存放，自己熬制的洛神花醬沒放添加劑，為了保證花醬的新鮮口感，盡可能還是提前食用完。