導讀在一堆大魚大肉中，這款虎皮尖椒意外的受歡迎！By老牛1981用料尖椒4個生抽1勺醬油2勺蠔油1勺白糖少許醋少許鹽適量雞精少許做法步驟1、尖椒選大一點的，切成....

在一堆大魚大肉中，這款虎皮尖椒意外的受歡迎！

By 老牛1981

用料

• 尖椒 4個
• 生抽 1勺
• 醬油 2勺
• 蠔油 1勺
• 白糖 少許
• 醋 少許
• 鹽 適量
• 雞精 少許

做法步驟

1、尖椒選大一點的，切成兩段，中間刨開。如果想吃辣點的，洗時不要去筋。

2、蠔油，醬油，生抽，白糖，醋，雞精，鹽混成料汁備用。醋放一點點就好，不要放多了。看口味放鹽，醬油和蠔油都有咸味，不要放太多鹽。

3、鍋燒熱加一點點油，小火慢慢煸炒尖椒至大部分水分蒸發(fā)，表皮起皺。

4、鍋內加少許油，大火，下入尖椒，倒入料汁，快速翻炒均勻，出鍋。注意火要旺，翻炒要快，不然容易糊鍋。

5、裝盤。如果為了出菜漂亮，可以淋稍許油在菜的表面增亮。

小貼士

沒啥需要注意的，個人建議不要去筋，有辣味更好吃。

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