導讀教你做木須肉，清新味美營養(yǎng)高，口感豐富，老少愛吃，特簡單！木須肉這道菜要5種食材，有葷有素還有雞蛋，味道好，食材常見，做法卻極其簡單！木須肉看似食材豐富，其....

教你做木須肉，清新味美營養(yǎng)高，口感豐富，老少愛吃，特簡單！木須肉這道菜要5種食材，有葷有素還有雞蛋，味道好，食材常見，做法卻極其簡單！

木須肉看似食材豐富，其實都是一些容易備菜的食材，家常菜做法，營養(yǎng)卻很高。這5種食材有木耳、豬瘦肉、雞蛋、胡蘿卜、青瓜。木耳清除腸道垃圾，雞蛋含豐富的蛋白質(zhì)，胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素，青瓜脆嫩爽口，增加口感。

木須肉要要選好吃需要掌握幾點：第一木耳不要直接下鍋炒，要先汆燙，再炒。第二青瓜要出鍋之前倒如鍋里翻炒熟即可出鍋，這樣可以保持青瓜的脆爽。第三雞蛋炒至凝固就要出鍋。掌握以上三點接下來分享具體做法：

【木須肉】食材：木耳、豬瘦肉、雞蛋、胡蘿卜、青瓜；調(diào)味：鹽、油、醬油、生粉、生姜、大蒜。

食材準備：豬瘦肉洗凈切薄片，放鹽、油、醬油、生粉拌均。木耳泡發(fā)洗凈撈出瀝干，大個的木耳切小，胡蘿卜去皮洗凈切片，青瓜洗凈切片、雞蛋去殼調(diào)均。

清水煮沸，倒入切好的木耳煮2分鐘，撈出瀝干水。增加這一步，木炒出來的木耳入味好吃。

炒鍋洗凈燒熱，倒入適量的油，把雞蛋炒至凝固出鍋，別把雞蛋炒老。

炒鍋繼續(xù)燒熱，不要倒油把切片好的胡蘿卜倒入鍋里爆炒八成熟出鍋。

熱鍋倒油，爆香大蒜、生姜，旺火倒入豬瘦肉片，爆炒至豬瘦肉片顏色變白，加入木耳翻炒。

接著加入青瓜片、胡蘿卜、雞蛋、鹽、醬油一起翻炒均勻。顏色豐富，口感好，營養(yǎng)又美味的木須肉就做好了。

【sourcehe溫馨小貼士】1.木須肉搭配的食材很多，每個地方不同，食材略有不同，但是木耳、豬肉、雞蛋這三樣是不會少的。青瓜、胡蘿卜這些菜可以搭配自己喜歡吃的。2.這五種食材烹飪熟的時長不同，所以一定要分開炒熟至六至八成熟，然后再混合翻炒，這樣味道好。

木須肉你學會了嗎？如果你也喜歡吃，就試試吧。這個做法不僅味道好，口感也豐富，老少皆宜。期待你留言，分享你家的木須肉都有哪些配菜。