導(dǎo)讀#回家吃飯#全國的嗦粉文化可謂各有千秋，炒米粉大概是江西人的最愛之一了吧~江西的小伙伴們是不是吃炒米粉長大的呢？今日學(xué)做一碗充滿鍋氣的炒米粉，爽辣Q彈，自己....

#回家吃飯# 全國的嗦粉文化可謂各有千秋，炒米粉大概是江西人的最愛之一了吧~江西的小伙伴們是不是吃炒米粉長大的呢？ 今日學(xué)做一碗充滿鍋氣的炒米粉，爽辣Q彈，自己在家做也能品嘗地道“江西味”

By 太太樂鮮味廚房

用料

• 米粉 1碗
• 雞蛋 1個(gè)
• 肉絲 100g
• 黃豆芽 10g
• 小油菜 3-5顆
• 鹽 適量
• 油 適量
• 小米椒 3-5根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• “太太樂原味鮮”特級紅燒醬油 適量
• “太太樂原味鮮”頭道生抽醬油 適量
• 蔥 適量

做法步驟

1、鍋中倒開水，放入米粉、鹽，小火煮十分鐘左右，米粉變軟后關(guān)火悶三分鐘，出鍋過涼水，洗凈表面的米漿，瀝干水分

2、熱鍋涼油，油溫六成熱時(shí)，下入雞蛋、肉絲、蒜末、小米椒、姜，炒到肉絲發(fā)白，放入黃豆芽兒，炒軟后放入小油菜、“太太樂原味鮮”頭道生抽醬油、“太太樂原味鮮”特級紅燒醬油，快速翻炒

3、加入米粉、鹽后要掂鍋，待顏色均勻后出鍋，撒上小蔥花即可

米粉的營養(yǎng)功效

1.補(bǔ)血益氣

鐵的含量高，吸收好，促進(jìn)造血功能。

2.健脾養(yǎng)胃

可以暖胃，治療胃寒癥。米粉含蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分具有健脾功效，適于脾氣虛弱。

3.聰耳明目

補(bǔ)充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。

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