導讀夏季天氣炎熱，人們通常會食欲不振，身體不適和躁動不安。此時，您可以吃些芹菜。芹菜，也稱為芹菜，是從國外引進的一種保健蔬菜。多吃芹菜有助于清除熱量和排毒，鎮定....

夏季天氣炎熱，人們通常會食欲不振，身體不適和躁動不安。此時，您可以吃些芹菜。芹菜，也稱為芹菜，是從國外引進的一種保健蔬菜。多吃芹菜有助于清除熱量和排毒，鎮定情緒，消除煩躁并促進血液循環。芹菜是一種高纖維的蔬菜，可以幫助腸胃蠕動。它是夏季減肥和美容的最佳產品。

今天，小粒將與您分享非常美味的芹菜炒大蝦。主要成分是芹菜和蝦。兩者一起作為黃金伴侶一起食用。整個菜味道清淡，營養豐富。蝦鮮嫩，芹菜酥脆，開胃。以下是芹菜炒蝦的具體方法。只需幾個簡單的步驟即可完成。喜歡吃飯的朋友可以遵循這種方法。

食物制備：大蝦，芹菜，姜，大蒜，紅甜椒，黃甜椒，料酒，胡椒，淀粉，鹽，食用油

具體步驟：

1.準備并清潔所需的成分。首先切芹菜以除去較老的根。如果芹菜的外皮纖維太粗，會影響味道。因此，撕下背部的筋膜并將其從芹菜中間切成兩半。碎片，然后用對角刀切成菱形小塊，將生姜切成薄片，除去大蒜的外皮，切成薄片，切成紅色和黃色的青椒后，切成菱形使用件

2.新鮮的大蝦用牙簽挑出蝦線，去掉頭和尾，然后剝去蝦殼，然后打開蝦的后背，放入盤中并腌制，加適量鹽，料酒，胡椒粉，姜片，攪拌均勻，腌制15分鐘，有效去除異味，起到開胃作用；

3.啟動鍋，將適量的水倒入鍋中，煮沸后加入適量的食用油和鹽，然后加入切碎的芹菜，紅和黃椒，將水煮沸一分鐘并除去冷水。出來的芹菜會保持酥脆。

4.再次啟動鍋，將適量的食用油倒入鍋中，在油加熱下加入生姜片和大蒜片，在中，低火上煎炸以散發出香氣，然后加入腌制的蝦，攪拌炸至蝦變色卷，然后加入煮熟的芹菜，綠色和黃色胡椒粉，然后加入適量的鹽以增加基本風味，并迅速且均勻地攪拌；

5.翻炒后，倒入事先準備好的水淀粉。水中淀粉中淀粉與水的比例為1：3。將火打開并均勻炸開以關閉火，并將其放入盤子中。芹菜和香辣蝦仁即食，非常酥脆和清爽，特別適合夏季食用。

提示：

1.芹菜背面的纖維太粗，因此必須將其除去。如果不去除，它不僅會令人不快且難以消化，還會嚴重影響口感。

2.將芹菜色辣椒冷卻后，應迅速將水過冷，這樣可以縮短烹飪時間，更好地保存配料的營養，并且香脆。

3.蝦的油炸時間不能太長，肉質很容易變老。蝦變色并滾成一團后，您可以加入用開水煮沸的芹菜，然后翻炒幾次。