導讀By石頭媽1用料蓮藕1節胡蘿卜1根荷蘭豆400克黑木耳10朵鮮貝露1勺食用油2勺蒜2瓣蔥姜少許蝦仁200克醋1勺鹽少許做法步驟1、蝦仁洗好，倒入少許醋去腥2....

By 石頭媽1

用料

• 蓮藕 1節
• 胡蘿卜 1根
• 荷蘭豆 400克
• 黑木耳 10朵
• 鮮貝露 1勺
• 食用油 2勺
• 蒜 2瓣
• 蔥姜 少許
• 蝦仁 200克
• 醋 1勺
• 鹽 少許

做法步驟

1、蝦仁洗好，倒入少許醋去腥

2、荷蘭豆摘好洗凈

3、藕削皮洗凈切片，胡蘿卜洗凈切滾刀塊，木耳提前泡發洗凈

4、提前燒開水，水開后放入蓮藕、胡蘿卜、荷蘭豆木耳焯水，水中加入少許鹽和白醋，撈出過涼水

5、蔥姜蒜切成片

6、鍋中倒入少許油燒熱后放入蔥姜蒜爆香

7、放入蝦仁翻炒至變色

8、放入所有菜品翻炒

9、加入少許鹽和1勺鮮貝露翻炒均與即可

10、一道既美觀又營養豐富的荷塘小炒就可以給餐桌增添春色了

小貼士

焯水時木耳放在最后再焯水，焯水時加入少許白醋保持菜品的純色。

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