導(dǎo)讀梭子蟹味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值高，合理食用對身體有益，那么梭子蟹可以水煮嗎？梭子蟹水煮多久能熟？梭子蟹是一種營養(yǎng)價值非常豐富的海鮮類食材，它的身體呈梭....

梭子蟹味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值高，合理食用對身體有益，那么梭子蟹可以水煮嗎？梭子蟹水煮多久能熟？

梭子蟹是一種營養(yǎng)價值非常豐富的海鮮類食材，它的身體呈梭子形而得名，那么梭子蟹可以水煮嗎?梭子蟹水煮多久能熟?

梭子蟹可以水煮嗎

可以，水煮梭子蟹有點類似清蒸的口感，只是烹調(diào)的方式略有不同。兩只梭子蟹塞進(jìn)鍋用水煮，放姜片、蔥結(jié)、料酒，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火再5分鐘，出鍋蘸著醋、生姜末等吃。

材料：主料螃蟹300g、配料醬油適量、姜適量、醋適量

做法：

1、買來螃蟹后，一定要養(yǎng)在水中，讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。

2、然后，用刷子，細(xì)細(xì)刷蟹的正面、背面，洗得干干凈凈后，放鍋中煮。

3、待蟹殼變紅，再煮十分鐘左右即可。吃的時候，要蘸放有姜和米醋的醬油吃。

梭子蟹水煮多久能熟

煮螃蟹要煮多久才熟的問題,一般在個體重在半斤以下的螃蟹在燒開后為準(zhǔn)起再煮15分鐘螃蟹就完全成熟了。這里一定要注意無論多少時間以開鍋后起計時。

1.煮螃蟹時，鍋中的水不要加的太多，否則會煮的時間偏長，螃蟹肉質(zhì)也會變老;

2.煮螃蟹時不要頻繁的打開鍋蓋，這樣螃蟹的腿會掉哦;

3.螃蟹是寒性食物，需要與生姜配合來食用，另外吃螃蟹不能喝冷飲，可能造成腹瀉。

梭子蟹怎么洗干凈

第一步：準(zhǔn)備好一個塑料盆和一把舊牙刷，并導(dǎo)入適量的水和白酒，將蟹倒入盆中。

第二步：讓梭子蟹在水中浸泡5—10分鐘，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內(nèi)的贓物排出，同時也可以通過白酒將蟹醉暈。

小貼士：酒既可以去梭子蟹的腥味，也可以讓其失去掙扎，便于后續(xù)操作。當(dāng)然如果家里沒有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。

第三步：左手用拇指和食指抓住蟹蓋的兩側(cè)并翻轉(zhuǎn)將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷蟹的8條腿將泥沙除之。

小貼士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得其掙扎逃脫。

第四步：刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側(cè)及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏污納垢。

第五步：左手拇指、食指和無名指三指并用，抓住梭子蟹的一對蟹鉗后翻轉(zhuǎn)，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。

小貼士：左手的三指之間要配u>蝦茫筒荒芘鹵恍非Ｒ壞┳プ⌒非螅鴕昧Γ荒莧悶湔跬眩裨蚓陀斜磺目贍堋/p>

第六步：趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。

第七步：將洗完的梭子蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。