導讀By歲月如歌168【豆果美食官方認證達人】用料豬肉100g香干子80g青椒4個紅辣椒2個生姜4片青蒜苗2根生抽適量料酒適量豆瓣醬半勺味精少許做法步驟1、圖片....

By 歲月如歌168 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 豬肉 100g
• 香干子 80g
• 青椒 4個
• 紅辣椒 2個
• 生姜 4片
• 青蒜苗 2根
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 豆瓣醬 半勺
• 味精 少許

做法步驟

1、圖片里的所有食材洗凈，香干子切條、肉肥瘦分開切窄片、青紅椒切粗絲、青蒜切段、姜切末。

2、瘦肉加少許鹽、生抽和料酒抓勻，腌制10分鐘。

3、鍋中中火將肥肉煉出油來。

4、倒入瘦肉劃變色，加料酒、生抽、姜末，炒変色入味，盛出備用。

5、鍋中留少許肉油，放入香干兩面煎好。

6、倒入炒好的瘦肉，加青、紅椒絲，青蒜苗，炒斷生。

7、撒少許味精出鍋盛盤。

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