導(dǎo)讀1.梨梨是我們生活中最常見的一種水果，超市里一年四季都有梨賣。梨味美汁多，甜中帶酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素。梨在我國全國范圍內(nèi)都有栽種，最為集中的....

1.梨

梨是我們生活中最常見的一種水果，超市里一年四季都有梨賣。

梨味美汁多，甜中帶酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素。梨在我國全國范圍內(nèi)都有栽種，最為集中的是安徽、河北、山東、遼寧四省。

梨的種類比較多，主要有：陽秋月梨、黃縣長(zhǎng)把梨、棲霞大香水梨、萊陽茌梨（慈梨）、萊西水晶梨和香水梨，鴨梨、雪花梨、圓黃梨、雪青梨、紅梨，碭山梨，秋白梨、秋子梨，黃梨，油梨，雪梨，翠冠梨，庫爾勒香梨，酥梨，西洋梨，孟津梨等。

梨中富含的膳食纖維，可幫助人們降低膽固醇含量，有助減肥。

民間有用冰糖雪梨治療咳嗽。

梨除了食用，梨樹還可以觀賞，“忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開”，農(nóng)村的這種景色，真的很美。

2，現(xiàn)在是吃梨的季節(jié)，梨除了生吃，其實(shí)還可以做好吃的美食的。

梨子一般我們都生吃，我最喜歡的是豐水梨，新疆的酥梨，貢梨雖然好看，但是味道比較淡，不是很甜。碭山梨?zhèn)€頭大，有時(shí)候味道好吃。梨子除了生吃還可以做罐頭，小時(shí)后最喜歡吃梨罐頭，現(xiàn)在想起來，梨罐頭就是冰糖雪梨的味道。

現(xiàn)在是吃梨的季節(jié)，我們今天梨不生吃，也不做冰糖雪梨，我們用它來分享一道你從來沒吃過的美食，加兩個(gè)雞蛋，不用烤箱，不蒸不油炸，出鍋孩子搶著吃，太美了！

食材：梨，雞蛋，面粉，白砂糖，純牛奶，

第一步：準(zhǔn)備5-6個(gè)梨，用清水清洗干凈，可以去皮，也可以不去皮，把梨去核后切成塊。

碗中打入2個(gè)雞蛋，用筷子打散，然后把蛋液淋在梨塊上面，

加幾勺白砂糖，然后倒入料理機(jī)，加入150毫升的純牛奶，打成細(xì)膩的梨汁。

梨汁用濾網(wǎng)過濾一下會(huì)更細(xì)膩。

第二步：碗中準(zhǔn)備600克面粉，加入5克酵母，我們用打好的梨汁和面，少量多次倒入，邊倒邊攪拌

攪拌成面絮狀后加入30毫升玉米油，

然后下手揉成光滑，中等偏硬的面團(tuán)，蓋上蓋子，餳發(fā)到2倍大。

面團(tuán)明顯變大，成蜂窠狀，就說明可以了，我們把面團(tuán)取出來，放到案板上揉搓排氣。

揉勻后搓成長(zhǎng)條，分次大小均勻的面劑，

取一個(gè)面劑，用手揉成圓形，然后用搟面杖搟成四周薄中間厚的面皮，

加上豆沙餡料，用包包子的手法包起來，

收口處捏緊，然后用手輕輕的按成餅狀。全部做好后，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。

15分鐘后，面團(tuán)胖乎乎的，在上面抹 一點(diǎn)清水，撒上一些黑芝麻，

第三步：電餅鐺（或者平底鍋）預(yù)熱刷油，把餅坯放入，蓋上蓋子，小火烙3分鐘，

3分鐘后，把餅坯翻個(gè)面再烙三分鐘，注意，全程用小火。

烙至兩面金黃，把餅立起來，把側(cè)面也烙一下，

大約烙2-3分鐘就可以了，一道香噴噴的水果味發(fā)面餅就做好了，

外皮酥脆，里面特別柔軟，既有梨的水果味，也有牛奶的香味，涼了不硬，容易消化，比烤箱做的還好吃，孩子非常愛吃，喜歡你也試試吧。

總結(jié)一下：

1.梨打成汁后，用濾網(wǎng)過濾，口感會(huì)更好，餳面的時(shí)間，根據(jù)室內(nèi)的溫度來，溫度高一點(diǎn)就快一點(diǎn)。

2.烙餅一定要用小火，時(shí)間不要烙太久，時(shí)間烙久了發(fā)面就會(huì)口感變硬不好吃。