當(dāng)前位置:首頁>美食>如何用梨做美味食物不需起鍋燒油秋天要多吃梨加2個(gè)雞蛋
發(fā)布時(shí)間:2025-10-23閱讀(3)

梨是我們生活中最常見的一種水果,超市里一年四季都有梨賣。
梨味美汁多,甜中帶酸,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種維生素和纖維素。梨在我國全國范圍內(nèi)都有栽種,最為集中的是安徽、河北、山東、遼寧四省。
梨的種類比較多,主要有:陽秋月梨、黃縣長(zhǎng)把梨、棲霞大香水梨、萊陽茌梨(慈梨)、萊西水晶梨和香水梨,鴨梨、雪花梨、圓黃梨、雪青梨、紅梨,碭山梨,秋白梨、秋子梨,黃梨,油梨,雪梨,翠冠梨,庫爾勒香梨,酥梨,西洋梨,孟津梨等。
梨中富含的膳食纖維,可幫助人們降低膽固醇含量,有助減肥。
民間有用冰糖雪梨治療咳嗽。
梨除了食用,梨樹還可以觀賞,“忽如一夜春風(fēng)來,千樹萬樹梨花開”,農(nóng)村的這種景色,真的很美。

梨子一般我們都生吃,我最喜歡的是豐水梨,新疆的酥梨,貢梨雖然好看,但是味道比較淡,不是很甜。碭山梨?zhèn)€頭大,有時(shí)候味道好吃。梨子除了生吃還可以做罐頭,小時(shí)后最喜歡吃梨罐頭,現(xiàn)在想起來,梨罐頭就是冰糖雪梨的味道。
現(xiàn)在是吃梨的季節(jié),我們今天梨不生吃,也不做冰糖雪梨,我們用它來分享一道你從來沒吃過的美食,加兩個(gè)雞蛋,不用烤箱,不蒸不油炸,出鍋孩子搶著吃,太美了!
食材:梨,雞蛋,面粉,白砂糖,純牛奶,
第一步:準(zhǔn)備5-6個(gè)梨,用清水清洗干凈,可以去皮,也可以不去皮,把梨去核后切成塊。

碗中打入2個(gè)雞蛋,用筷子打散,然后把蛋液淋在梨塊上面,

加幾勺白砂糖,然后倒入料理機(jī),加入150毫升的純牛奶,打成細(xì)膩的梨汁。
梨汁用濾網(wǎng)過濾一下會(huì)更細(xì)膩。

第二步:碗中準(zhǔn)備600克面粉,加入5克酵母,我們用打好的梨汁和面,少量多次倒入,邊倒邊攪拌
攪拌成面絮狀后加入30毫升玉米油,

然后下手揉成光滑,中等偏硬的面團(tuán),蓋上蓋子,餳發(fā)到2倍大。

面團(tuán)明顯變大,成蜂窠狀,就說明可以了,我們把面團(tuán)取出來,放到案板上揉搓排氣。

揉勻后搓成長(zhǎng)條,分次大小均勻的面劑,

取一個(gè)面劑,用手揉成圓形,然后用搟面杖搟成四周薄中間厚的面皮,
加上豆沙餡料,用包包子的手法包起來,

收口處捏緊,然后用手輕輕的按成餅狀。全部做好后,蓋上保鮮膜,松弛15分鐘。

15分鐘后,面團(tuán)胖乎乎的,在上面抹 一點(diǎn)清水,撒上一些黑芝麻,

第三步:電餅鐺(或者平底鍋)預(yù)熱刷油,把餅坯放入,蓋上蓋子,小火烙3分鐘,
3分鐘后,把餅坯翻個(gè)面再烙三分鐘,注意,全程用小火。

烙至兩面金黃,把餅立起來,把側(cè)面也烙一下,

大約烙2-3分鐘就可以了,一道香噴噴的水果味發(fā)面餅就做好了,

外皮酥脆,里面特別柔軟,既有梨的水果味,也有牛奶的香味,涼了不硬,容易消化,比烤箱做的還好吃,孩子非常愛吃,喜歡你也試試吧。

總結(jié)一下:
1.梨打成汁后,用濾網(wǎng)過濾,口感會(huì)更好,餳面的時(shí)間,根據(jù)室內(nèi)的溫度來,溫度高一點(diǎn)就快一點(diǎn)。
2.烙餅一定要用小火,時(shí)間不要烙太久,時(shí)間烙久了發(fā)面就會(huì)口感變硬不好吃。
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