導讀好多媽媽說自己給孩子煎牛排煎的很老很難咬動今天來做一個肯定很好咬的牛肉餅。有幾個小竅門可以讓牛肉做起來很嫩很容易咬當然選擇一個好的牛肉也是非常重要的，然后就....

好多媽媽說自己給孩子煎牛排煎的很老很難咬動

今天來做一個肯定很好咬的牛肉餅。

有幾個小竅門可以讓牛肉做起來很嫩很容易咬

當然選擇一個好的牛肉也是非常重要的，然后就是處理方法。我們把牛肉切碎加入油、淀粉、雞蛋液，攪拌攪拌，這樣處理過的牛肉會嫩很多。

因為牛排我們煎的時間太久就會變的很老，但是很多媽媽很難把握牛排恰到好處的時間點，那我們就可以來試試看這個牛肉餅

而且夾兩片面包秒變三明治！是不是超級簡單呢？

牛肉餅漢堡

參考月齡

10個月以上

（對以下食材不過敏的寶寶）

食材清單

THE FOODS

牛肉50g

雞蛋液10g

淀粉2g

植物油1g

面包兩片

1

把牛肉全部用拉拉神器切碎也可以自己用刀剁碎，千萬不要去菜場用那個絞肉機，太臟了，我是買的冷凍的獨立真空包裝的m5級別的牛排，雪花分步均勻，牛肉口感很好

2

把雞蛋液、玉米淀粉放入牛肉里面混合均勻

3

加入植物油這個也很重要，可以讓牛肉吃起來更嫩

4

用筷子順時針攪拌1-2分鐘，攪拌成這樣

5

用手把肉團成肉餅

6

鍋里少許油小火煎至兩面金黃

7

因為這個肉餅厚所以加一點水煮熟煮透孩子要吃全熟的牛肉

小小碎碎念

1、按比例做都有克數的

2、牛肉選擇也非常重要

3、也可以牛肉餅里加一些洋蔥末做出來口感也非常贊

圖文：小小

編輯：Ring

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