導(dǎo)讀轉(zhuǎn)眼間又到了竹筍上市的季節(jié)了，很多人都懷念著脆脆的口味，所以一到上市都會買來吃吃。不過竹筍的做法有很多，稍有做錯就會又苦又澀。那你知道竹筍怎么做才會好吃呢?....

轉(zhuǎn)眼間又到了竹筍上市的季節(jié)了，很多人都懷念著脆脆的口味，所以一到上市都會買來吃吃。不過竹筍的做法有很多，稍有做錯就會又苦又澀。那你知道竹筍怎么做才會好吃呢?下面就簡單的介紹幾種吧。

食譜一：醬油燜竹筍

第一步，準(zhǔn)備好竹筍、醬油還有蔥花以及白糖跟芝麻油和鹽。

第二步，將竹筍剝掉外衣后直接切成段洗好了備用。

第三步，準(zhǔn)備好鍋加入油直接放入竹筍還是翻炒，加點醬油還有鹽以及白糖調(diào)調(diào)味道，最后加入清水直接用武火燜煮20分鐘，等到湯汁快燒干后直接加入芝麻油以及蔥花即可。

食譜二：竹筍炒肉

第一步，準(zhǔn)備好豬肉、竹筍還有姜蒜以及為味極鮮跟雞精和鹽。

第二步，將竹筍處理后洗好了，直接放入開水中燙煮一會撈出。將豬肉直接切成條，生姜切成絲，大蒜直接拍碎備用。

第三步，炒鍋下油直接燒熱了，將豬肉翻炒到變色后直接撈出備用，再加油燒熱了，將生姜還有大蒜直接翻炒爆香了，再將竹筍還有豬肉直接下鍋繼續(xù)翻炒。

第四步，最后將醬油鹽還有味精調(diào)味后炒會撈出。

食譜三：竹筍蒸黃魚

第一步，準(zhǔn)備好竹筍、黃魚、咸肉、蒸魚豉油還有蔥姜以及料酒跟食鹽。

第二步，將黃魚直接宰殺后處理干凈，直接拿到劃上幾刀用鹽抹好全身放入碗中，加點料酒還有行將腌制。將竹筍處理好洗好了直接切成片。

第三步，準(zhǔn)備好碗，將竹筍一片片擺好了，將咸肉敷上去，再將黃魚放上去，最后將剩余的咸肉直接敷在上面，加上蔥姜以及料酒和蒸魚豉油。

第四步，準(zhǔn)備好燉鍋加上水直接燒煮開了，再將碗放進(jìn)去隔水蒸熟八分鐘即可放點蔥絲撈出。

食譜四：竹筍燉排骨

第一步，準(zhǔn)備好竹筍、排骨還有姜蒜八角以及香葉跟食鹽。

第二步，將排骨直接切段后洗好了再水中浸泡一會，將竹筍直接去衣后切成塊，將生姜切片了。

第三步，準(zhǔn)備好燒鍋加上水直接燒煮開了，先把排骨下去燙煮一會，再將竹筍下鍋燙煮撈出。

第四步，準(zhǔn)備好燉鍋將排骨還有竹筍放進(jìn)去，加上水以及蔥姜八角跟香葉直接開始燉煮，半小時后放入鹽再燒煮八分鐘出鍋。

其實竹筍是受歡迎的食材，很多人都喜歡它吃起來脆脆的感覺，那么以上的幾種做法可以讓你嘗到美味而且還沒有苦澀哦。