導讀玩轉邵東，吃遍邵東大小美食。邵東黃花菜湖南省邵東縣有“黃花菜之鄉”的美名。邵東黃花菜產量約占全國四分之一。邵東出產的黃花菜，被列為全國八大名貴蔬菜之一。經中....

玩轉邵東，吃遍邵東大小美食。

邵東黃花菜

湖南省邵東縣有“黃花菜之鄉”的美名。邵東黃花菜產量約占全國四分之一。邵東出產的黃花菜，被列為全國八大名貴蔬菜之一。經中國醫學科學院測定，邵東黃花中蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素的含量，都高于西紅柿等常見的蔬菜。據《本草綱目》記載，黃花有利胸膈、安五臟、通乳健胃、輕身明目等功效。在人們的餐桌上，常用黃花做湯、燒肉，味道十分鮮美；產婦的食譜也少不了黃花蒸鯽魚、黃花燉雞這兩道菜。

佘田橋豆腐

坐落在邵東縣境內的蒸水河畔，素以出產水豆腐而聞名遐邇，因水質極佳，做出的豆腐格外潔白細嫩，以味道香甜鮮美而享有盛名。相傳清代末年，這里有一“豆腐奶奶”現兒媳相依為命，靠磨豆腐為生。蒸河“龍仙姑”感念他們婆媳情深，使這里的河水變得格外清幽。從此，婆媳倆用河水磨的水豆腐因而嫩嫩的。這種制作鮮嫩水豆腐的方法一直沿襲至今。

邵東無籽西瓜

是湖南省邵陽市邵東縣的特產。所產西瓜果圓形好，無病黃斑，瓜瓤鮮艷、果皮薄個頭大、不空心、無籽性能良好，汁多味甜、含糖量均在12%以上，質細性涼、食之爽口。湖南省邵東縣簡家隴鄉三都村譚家組種植無籽西瓜成為遠近聞名的“西瓜村”，年產40萬斤。

邵陽米粉

邵陽米粉是用好米通過人工的拉謝吃起來味道有面條的勁道有桂林米粉的細膩圓滑，而且粗大，讓人感覺米粉不是小家子氣，吃起來讓你回味無窮。邵陽米粉最大的特色就是，粉夠粗，湯夠紅，再加上邵陽米粉獨有的豆腐木耳臊子，真是讓人想要忘記都難啊!

豬血丸子

又稱血粑豆腐或豬血粑，是湖南邵陽地區的傳統名點，屬于湘菜系。此菜以豆腐為主料，配以適量的豬血和豬肉制成。

砂石王木魚

“稻粱熟，王木魚”。地處砂石東部的王木村，土質全為火砂地，內含大量的礦物質和微量元素，且水質清純無污染，山塘里養出的魚通體金黃，肉質緊，味道美，營養豐富，是砂石人引以為榮的一大特產。每年都要吸引垂釣愛好者和美食家前來光顧。