導(dǎo)讀人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認(rèn)真對(duì)待吃下的食物！導(dǎo)讀：春天“第一鮮”海虹，好吃難清洗？教....

人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認(rèn)真對(duì)待吃下的食物！

導(dǎo)讀： 春天“第一鮮”海虹，好吃難清洗？教你2個(gè)小妙招，吐沙去污漬，喜歡吃海虹的朋友，可以了解一下具體的清洗方法。

春天，是嘗鮮的好時(shí)候，這個(gè)鮮不僅僅是指時(shí)令野菜，也指各種時(shí)令海鮮。到了三四月，什么樣的海鮮值得吃呢？北方的朋友應(yīng)該會(huì)講，海虹。的確，海虹是現(xiàn)在時(shí)令海鮮，它肉味鮮美，并且還含有各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素以及多種氨基酸。

南方朋友，對(duì)海虹的名字可能會(huì)有些陌生，因?yàn)槟戏饺税阉Q之為淡菜，海虹的名字其實(shí)遠(yuǎn)不止這兩個(gè)，海貝、青口、 貽貝都是大家經(jīng)常聽到的名字，這些壓根就是一個(gè)品種，所以當(dāng)你在超市，遇到標(biāo)注這些名字的都是指海虹。

被大家譽(yù)為“春天第一鮮”的海虹，也給很多人帶來了煩惱，味道確實(shí)是不錯(cuò)，可是清洗很麻煩，今日就教大家2個(gè)小妙招，吐沙去污漬，讓你清洗海虹備輕松。

海虹，屬于貝類海鮮，以前都是野生的，如今也有養(yǎng)殖，買的時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，海虹的殼上會(huì)有些小白點(diǎn)，還有一些毛須，尤其是的難洗，這些須是藻類附著在海虹殼上了，我們看見所謂的小白點(diǎn)是另一種貝類藤壺附著在海虹殼上了。所以在吃之前，我們必須要把它的外殼的污泥，以及附著物給它清理掉。

很多人拿著刷子去涮，其實(shí)這是很難刷掉的，我自己也親自試過，海虹的殼非常硬，所以想要清理它表面的污漬，也必須拿比較硬的東西，才能給它去掉。

妙招一：買一兩個(gè)清潔球，用清潔球去直接刷海虹的外殼，這個(gè)非常的管用，并且連它的毛須也可以一并清理掉，洗出來的海虹也非常的干凈，這樣吃的時(shí)候，也更為的放心。

妙招二：海虹買回家不要直接放入水中，你可以在水里加上一些海鹽，沒有海鹽的話，也可以直接用食用鹽，這樣浸泡以后，它可以快速的吐沙，吃起來口感就會(huì)特別的鮮美。

海虹雖然好吃，但也并不是每個(gè)人都適合，建議尿酸高的人不要去食用，此外我們?cè)诔院：绲臅r(shí)候，最好避免與一些寒涼的食物共同食用，因?yàn)楹ｕr本身就性寒，還去吃一些冰涼之物，會(huì)造成身體不適，其次，吃海鮮的時(shí)候，不要過量的喝啤酒，不然容易尿酸高引起痛風(fēng)。

海虹的烹飪方式

想要吃到原汁原味的海虹，直接把清洗好的海虹，放入砂鍋中去干燒就可以了。海虹本身含有大量的水分，而且咸味也足，你只需要把它洗干凈，倒入鍋中，中火燒至開口就可以出鍋。干燒的時(shí)候注意一下，是否上氣，上氣以后，再干燒1～2分鐘就足夠了。

這樣制作出來的海虹，原汁原味非常的鮮美，吃的時(shí)候你也可以配上一點(diǎn)醬汁，自己隨意調(diào)一下即可。

在《本草綱目》中記載：“貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等食療作用，如今正值海虹大量上市的時(shí)候，喜歡吃海鮮的朋友可不要錯(cuò)過了。

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