導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素;土豆中的維生素C對大腦細胞具有保健作用。....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素;土豆中的維生素C對大腦細胞具有保健作用。

2、 今天劉嫂就來分享一下“涼拌土豆絲”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

土豆、青紅椒、香菜、白醋、香醋、食鹽、味精、白糖、辣油、花生米、生抽

4、土豆提前削去外皮，然后把四周修修整齊，再把土豆切薄片，一定要切均勻一點，再把它切成細絲，再把切好的土豆絲放入涼水盆中，把土豆里面多余的淀粉水給它洗掉，再放入涼水底下沖洗一下

5、青紅椒去蒂，從中間切開，然后對半切開，再切成絲。香菜對半切開，大蒜斬成蒜末。鍋中水燒開后把土豆絲下鍋焯水，大概三十秒左右，青紅椒絲也放進去焯水，再放入白醋白醋吃起來口感更加香脆

6、似開非開的時候，土豆絲熟了就可以把它撈出來，放在涼水中過涼。然后把土豆絲擠干水分放在另一個盆中，再把土豆絲涼拌一下

7、在土豆絲中放入蒜末、少許食鹽、味精一勺、生抽一點、適量的香醋、熟的花生米、放入少許辣油、香菜，拌勻就可以開吃了。真是開胃下酒又下飯，裝入盤中，涼拌土豆絲就做好了

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