導讀，今天小編就來聊一聊關于如何制作椰絲煉乳面包?接下來我們就一起去研究一下吧!如何制作椰絲煉乳面包餡料部分全部稱一起，混合均勻，備用。提子干/葡萄干記得泡水，....

，今天小編就來聊一聊關于如何制作椰絲煉乳面包?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何制作椰絲煉乳面包

餡料部分全部稱一起，混合均勻，備用。提子干/葡萄干記得泡水，沒泡水過的葡萄干太硬，口感不好，有朗姆酒的話加一些一起泡口感最好面團部分除了黃油之外的所有原料放進機器內攪拌，揉到面團略微光滑，加入黃油繼續揉，最好能揉出手套膜。面團筋度比較好的話面包烤出來會比較松軟，我們選擇后加黃油也是為了讓面團快速的上筋。，面團揉好后，放入一個容器內，蓋上保鮮膜松弛約40分鐘，然后分成60g每個揉圓，繼續松弛20分鐘。分好圓再松弛是為了更好做形狀，剛揉好圓的面團有筋度在，搟的時候容易回縮。，面團第二次松弛好之后，搟成一個長方形，抹上拌好的餡料，鋪滿面團的三分之二，抹均勻，卷起來，對折，中間留五分之一切開，然后把中間有餡料的部分翻出來，烤好后就變成心形了。，，，，然后醒發約1個小時左右，表面刷全蛋液，用190°c/160°c烤約15min-17min左右，具體根據自己烤箱的溫度來調整就好。刷全蛋液可以讓面包顏色更漂亮，刷面包的蛋液用打蛋器打勻，過篩。烤箱打開的瞬間，你的廚房一定會被香氣填滿，椰絲和黃油的香味撞擊著你的味蕾，最開心的時刻應該就是打開爐門的聞到香味飄出來的時候吧~,