導(dǎo)讀每年六七月份，六月黃大螃蟹就上市了，雖說不像冬天那么肥不過那個(gè)鮮味也是足足的。一般在我們江蘇南通啟東喜歡醉著吃，不過吃得最多的就是面拖蟹。By愛家愛娃愛上下....

每年六七月份，六月黃大螃蟹就上市了，雖說不像冬天那么肥不過那個(gè)鮮味也是足足的。一般在我們江蘇南通啟東喜歡醉著吃，不過吃得最多的就是面拖蟹。

By 愛家愛娃愛上下廚房

用料

• 六月黃大螃蟹 一斤
• 面粉 一大勺
• 雞蛋 一個(gè)
• 輔料
• 蔥姜蒜，花椒幾顆
• 啤酒一罐，生抽，耗油，黃豆醬，冰糖一點(diǎn)，

做法步驟

1、六月黃大螃蟹洗凈對切。

2、面粉雞蛋一點(diǎn)點(diǎn)鹽，用水調(diào)成稠稠的面糊。

3、起鍋，小火。用小勺放面糊在鍋里，放入蟹片，等成型后對折，小火煎。

4、全部做好后，重新起鍋，放油，炒香調(diào)料，把蟹塊放入鍋里，加啤酒。

5、加一勺黃豆醬，一點(diǎn)耗油，幾顆冰糖，生抽，紅燒醬油，再加一點(diǎn)開水，慢慢燉吧。

6、大火收汁，出鍋，撒上蔥花，美味六月黃面拖蟹成功啦。

小貼士

沒有多少技巧，面糊不能太稀不能太稠。 希望有哪個(gè)親有機(jī)會來江蘇南通啟東，試試我們的面拖蟹吧。

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