導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、鴨脖子是湖南，湖北，四川，江西等地傳統(tǒng)名吃之一。2、今天老劉就來(lái)分享一下“麻辣鴨脖....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、鴨脖子是湖南，湖北，四川，江西等地傳統(tǒng)名吃之一。

2、 今天老劉就來(lái)分享一下“麻辣鴨脖”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材：

鴨脖、白蔻、蔥結(jié)、桂皮、姜片、小茴香、干辣椒、古方紅糖、八角、花椒粒、香葉、糍粑辣醬、孜然粉

4、先把鴨脖放入冷水鍋中焯水，再倒入料酒去腥，鍋開(kāi)后撇去浮沫，撈出清洗干凈

5、高壓鍋中放入適量涼水，再把鴨脖放入鍋中，放入前面準(zhǔn)備好的所有輔料，再倒入老抽、生抽、蠔油、鹽半勺、糍粑辣醬，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)小火燒10分鐘關(guān)火再泡40分鐘，讓煮好的鴨脖充分入味

6、時(shí)間到時(shí)把鴨脖從高壓鍋中撈出。切成段。一半直接食用。另一半放入烤箱開(kāi)上下火溫度180度烤三十分鐘烤干水分。這樣一盤麻辣可口的麻辣鴨脖就做好了

7、鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補(bǔ)虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效

我是老劉，感謝大家對(duì)劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀看