導(dǎo)讀壽司來源于日本，如今在中國非常的受人們歡迎，因?yàn)樗浅５拿牢叮梢哉f男女老少都喜愛，我也非常喜歡。但是每次去店里買都要好貴好貴，非常的心疼，于是我就去網(wǎng)上各....

壽司來源于日本，如今在中國非常的受人們歡迎，因?yàn)樗浅５拿牢叮梢哉f男女老少都喜愛，我也非常喜歡。但是每次去店里買都要好貴好貴，非常的心疼，于是我就去網(wǎng)上各種學(xué)習(xí)做壽司的方法。今天就帶著大家一起來做家庭版的美味壽司。

一、紫薯壽司

食材：

大米半碗，糯米1\3碗，香米一把，紫薯2個(gè)，胡蘿卜1根，黃瓜1根，香腸1根，波力海苔3張，雞蛋3個(gè)，壽司醋6小勺，玉米淀粉3小匙，沙拉醬適量，鹽小半匙

做法：

1. 大米、糯米、香米3種米混合在溫水中泡30分鐘。
2. 胡蘿卜擦絲，下鍋輕輕焯下水撈出，控干水分備用。
3. 雞蛋加玉米淀粉一起攪拌均勻，在鍋中攤成雞蛋皮，再把蛋皮切成細(xì)絲。
4. 黃瓜洗凈，掏出里面的黃瓜籽，切成細(xì)條狀，火腿腸切成小丁。
5. 米飯煮熟后在鍋里攪勻然后再燜10~15分鐘后，盛出自然放涼備用。
6. 紫薯洗凈去皮，切成塊，放蒸鍋蒸熟后用勺子搗碎成泥再放上壽司醋。
7. 將米飯和紫薯泥放一起拌均勻。
8. 準(zhǔn)備壽司簾，并鋪上波力海苔。
9. 取適量紫薯米飯均勻的平鋪在海苔上面，將胡蘿卜絲、黃瓜條、火腿丁混合拌勻，然后 平鋪在整張米飯下半部分1/3的地方，接著再把雞蛋皮放在另一端1/3的地方，然后在中間部分放上肉松沫，最后在上面擠上沙拉醬，用手慢慢的卷起整張食材，卷的過程中要把 所有食材壓實(shí)，最后卷成一個(gè)細(xì)小的圓柱形就可以了。
10. 用刀切成大小均等的小段，裝盤就可以食用了。

二、心形壽司

食材：

吃剩下的大米飯，黃瓜條，胡蘿卜絲，波力海苔2張，雞蛋皮，熟黑芝麻，蟹籽，壽司醋，心形模具

做法：

1. 吃剩下的大米飯放涼，倒入幾滴甜醋攪拌均勻。
2. 模具內(nèi)刷一層油，方便脫模。
3. 放一層米飯?jiān)谀＞叩牡撞浚瑝浩綁簩?shí)，再放上準(zhǔn)備好的黃瓜條，胡蘿卜絲，雞蛋皮，再放一層米飯封頂，并壓平壓實(shí)。
4. 倒扣脫模。
5. 將波力海苔剪成與心形飯團(tuán)一樣的高度，并圍一圈包裹住飯團(tuán)。最后在上面放上蟹籽、黑芝麻，用勺子壓實(shí)壓平，再將心形飯團(tuán)切段，即成薄一點(diǎn)的心。
6. 最后就可以擺盤開采了。

以上是自己在家做的壽司，雖然比不上人家壽司店里的配方，但吃起來味道是非常的好，而且自己做成本也不貴，又沒有任何添加劑，做給家人吃是非常不錯(cuò)的選擇。以上觀點(diǎn)僅是個(gè)人在家做飯總結(jié)的不成熟的方法，僅供參考哦。