導讀喜歡海螺湊近耳邊能傾聽大海的聲音，濤濤海浪聲讓人心情舒暢，似乎在向人們訴說一場一場浪漫的愛情。今天和大家分享一個清蒸海螺的做法，吃出大海的味道，一起來試試吧....

喜歡海螺湊近耳邊能傾聽大海的聲音，濤濤海浪聲讓人心情舒暢，似乎在向人們訴說一場一場浪漫的愛情。 今天和大家分享一個清蒸海螺的做法，吃出大海的味道，一起來試試吧！

By 幸福小精靈靜靜 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 海螺 500g
• 姜 5片
• 醋 1勺
• 鹽 1匙
• 小米辣 3個
• 芝麻 1匙
• 味極鮮 1勺
• 醋 勺
• 糖 1片
• 辣椒油 1勺

做法步驟

1、鮮嫩美味的清蒸海螺

2、海螺買回來加入適量醋浸泡一到兩個小時，海螺很臟有一些水藻需要清理干凈。加入醋可以讓海螺肉更容易取出來。

3、用刷子將海螺的每一個部位徹底清刷干凈

4、多刷幾次反復沖洗干凈。

5、鍋中加水，蒸簾鋪幾片姜片放入海螺水開計時蒸五分鐘（具體根據(jù)海螺大小不同選擇時間）

6、調(diào)制自己喜歡的蘸汁（小米辣，蒜末，姜末，芝麻，醋，味極鮮，糖倒入容器中攪拌均勻，辣椒油趁熱淋入攪拌均勻，美味的蘸汁僅供參考，可以根據(jù)個人口味選擇蘸汁。）趁熱吃味道更鮮美。

小貼士

1.海螺用刷子反復刷洗干凈。2.加入適量醋浸泡可以讓海螺肉更容易取出來。3.蘸料的做法可以讓海螺一點都不腥氣，也可以根據(jù)個人口味選擇食材。4.海螺的膽和腦部是不能吃的記得去掉。

海螺的營養(yǎng)功效

味甘；性涼；歸肝經(jīng)。清熱明目；主目痛、心腹熱痛。

1.明目

海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。

2.清肺

海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。

3.醒酒

螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。

海螺的飲食禁忌

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

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