導(dǎo)讀前段時(shí)間，我丈夫?qū)ξ艺f：“早餐吃面包最簡單省事，面包搭配牛奶和水果，再煮個(gè)雞蛋，那就是一頓營養(yǎng)又美味的早餐了”我和我家人都非常喜歡吃面包，以前我經(jīng)過面包店，....

前段時(shí)間，我丈夫?qū)ξ艺f：“早餐吃面包最簡單省事，面包搭配牛奶和水果，再煮個(gè)雞蛋，那就是一頓營養(yǎng)又美味的早餐了”我和我家人都非常喜歡吃面包，以前我經(jīng)過面包店，聞到剛剛烤好的面包，那香味讓我忍不住買幾個(gè)面包我女兒也很愛吃面包，為了讓女兒吃上營養(yǎng)健康的面包，我自己動(dòng)手學(xué)著做面包，我交學(xué)費(fèi)跟老師學(xué)做面包，我還買了很多做面包的書籍，自己摸索著做面包每次我在家烤面包，屋子里彌漫著麥香味，面包烤好出爐的那一刻，我很有成就感，今天小編就來說說關(guān)于面包怎么做最好吃又簡單不用烤?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

面包怎么做最好吃又簡單不用烤

前段時(shí)間，我丈夫?qū)ξ艺f：“早餐吃面包最簡單省事，面包搭配牛奶和水果，再煮個(gè)雞蛋，那就是一頓營養(yǎng)又美味的早餐了。”我和我家人都非常喜歡吃面包，以前我經(jīng)過面包店，聞到剛剛烤好的面包，那香味讓我忍不住買幾個(gè)面包。我女兒也很愛吃面包，為了讓女兒吃上營養(yǎng)健康的面包，我自己動(dòng)手學(xué)著做面包，我交學(xué)費(fèi)跟老師學(xué)做面包，我還買了很多做面包的書籍，自己摸索著做面包。每次我在家烤面包，屋子里彌漫著麥香味，面包烤好出爐的那一刻，我很有成就感。

這幾天，我家人愛上了這個(gè)大面包。第一次做這個(gè)大面包，我從烤箱取出大面包，我家人看到立刻說：“哇，這色澤太漂亮了，那紋理怎樣做的？看起來很像手撕面包。”這大面包留著第二天當(dāng)早餐，我家人又稱贊道：“太柔軟了，比面包店的面包還香軟，以后你自己開店吧。”這個(gè)大面包連著做了三次，我家人說香軟可口的大面包天天吃都不膩。

我身邊很多朋友都說自己做的面包，吃起來像饅頭，剛剛烤好吃還可以，放一天就會(huì)很硬。做面包最基礎(chǔ)的一步就是揉好面團(tuán)，剛開始把面粉水和酵母粉混合起來，面團(tuán)看起來很稀，這時(shí)候千萬別急著加高筋面粉，面粉有吸水性，面團(tuán)用廚師機(jī)或者手揉一段時(shí)間，面團(tuán)會(huì)不粘手，下面就來看看沙拉肉松面包的制作過程。

【沙拉肉松面包】

【沙拉肉松面包的材料】高筋面粉 300克，干酵母粉 3克，鹽 3克，砂糖20克，

蛋液 50克，冰水 150克，奶粉 10克，黃油 25克。

餡料：沙拉醬和紫菜肉松。

模具：8寸圓形蛋糕模

第一步 黃油放在室溫下軟化，把高筋面粉、干酵母粉、鹽、砂糖、水、奶粉、蛋液混合均勻，夏天天氣熱，最好用冰水，那么面團(tuán)的溫度不會(huì)那么高。把面團(tuán)揉成光滑狀態(tài)，放入軟化黃油，將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，面團(tuán)有一定延展性。這里要注意每一種高筋面粉的吸水性有所不同，留20克左右的液體，看著面團(tuán)的狀態(tài)來決定是否加入。

第二步 面團(tuán)用保鮮膜覆蓋著進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，發(fā)酵到原來的兩倍大。發(fā)酵時(shí)間受溫度和濕度影響，現(xiàn)在天氣熱，溫度高，半小時(shí)就完成基礎(chǔ)發(fā)酵了。

?第三步將面團(tuán)排氣分割成5個(gè)小面團(tuán)，滾圓松弛15分鐘。

第四步 操作臺(tái)上撒上干面粉，將小面團(tuán)壓扁，從中間往上面和往下面搟一下，將小面團(tuán)搟成長方形面片，面片的一半處切細(xì)條，面片上面部分涂上沙拉醬，放入紫菜肉松，面片將餡料包裹好捏緊后，從上往下卷起來。

第五步 8寸圓形蛋糕模刷一層黃油或者鋪上烘焙紙，將5個(gè)小面團(tuán)全部整形好放入8寸圓形蛋糕模具中。用保鮮膜覆蓋著進(jìn)行最后的發(fā)酵。

第六步烤箱調(diào)170度預(yù)熱，面團(tuán)發(fā)酵到原來的兩倍大，在面團(tuán)表面刷一層蛋液。蛋液不要重復(fù)掃，不然面包表皮很厚，而且容易烤焦。

?第七步 烤箱170度預(yù)熱好，將面包放入烤箱，170度烘烤20分鐘。烘烤面包的溫度和時(shí)間要根據(jù)烤箱的性能適當(dāng)調(diào)整。

第八步面包烘烤好后從烤箱取出，脫模放涼后用保鮮膜密封保存。

【溫馨提示】

第一 面包的餡料可以把沙拉肉松換成雜菜火腿粒，也可以換成牛肉粒豬肉粒等等。

第二 高筋面粉的吸水性不同，液體量要適當(dāng)調(diào)整。

第三烘烤面包的溫度和時(shí)間要根據(jù)自己所用烤箱的性能調(diào)整。

第四 面包的造型可以做成圓形，也可以做成橄欖形。