導(dǎo)讀自古以來，中國人的餐桌上從來不缺雞、鴨、魚、豬，卻鮮少有人吃牛肉，今天小編就來聊一聊關(guān)于哪個(gè)地方牛肉最正宗?接下來我們就一起去研究一下吧!哪個(gè)地方牛肉最正宗....

自古以來，中國人的餐桌上從來不缺雞、鴨、魚、豬，卻鮮少有人吃牛肉，今天小編就來聊一聊關(guān)于哪個(gè)地方牛肉最正宗?接下來我們就一起去研究一下吧!

哪個(gè)地方牛肉最正宗

自古以來，中國人的餐桌上從來不缺雞、鴨、魚、豬，卻鮮少有人吃牛肉。

因?yàn)樵谏a(chǎn)力低下的舊社會(huì)里，牛是非常重要的勞動(dòng)力。

正是因?yàn)檫@樣，牛肉對(duì)于國人來說格外的具有吸引力。隨著時(shí)代的發(fā)展和變遷，肉類品種逐漸繁多。牛肉變得不再稀有，也衍生出很多種吃法。

煎、炒、烹、炸、煮，中國人在飯桌上把牛肉吃出了花兒。大江南北的牛肉，因?yàn)榈乩砗铜h(huán)境的不同，各有各的風(fēng)味。今天筆者就來帶你來盤點(diǎn)一下國內(nèi)那些高品質(zhì)牛肉的產(chǎn)地，看看有沒有你的家鄉(xiāng)。

內(nèi)蒙古紅牛肉

如果要為牛選擇一個(gè)優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境。草原一定是首選。

風(fēng)吹草低見牛羊，廣闊無垠的草原一定是最適宜牛羊生長(zhǎng)的地方，其中最著名的天然牧場(chǎng)之一就是內(nèi)蒙古草原。

這個(gè)地方常年雨水陽光充足，最適合飼養(yǎng)紅牛。紅牛大家一定不陌生，咱們平時(shí)涮火鍋必點(diǎn)的肥牛卷原料就是紅牛肉。

紅牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩，紋理清晰，肥瘦相間。口感回甜，一般燙火鍋的話幾秒鐘就可以撈出來了，蘸著調(diào)好的醬料，來一筷子，口舌生津，兩筷子，獲得心理上的極大滿足。

通榆牛肉

通榆在吉林省西部，坐落在科爾沁草原東邊。通榆牛肉渾身是寶，從牛肉到內(nèi)臟下水，任何一個(gè)部位烹飪出來都是美味佳肴。

通榆人愛吃牛肉也會(huì)吃牛肉，在這里牛肉有無數(shù)種做法，干鍋牛肋條、胡蘿卜燉牛腩、碳烤牛頭、清蒸牛肉，每一樣都讓吃過的人拍案叫絕。

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說到國內(nèi)養(yǎng)牛業(yè)發(fā)達(dá)的地方，甘肅平?jīng)鲆欢ǖ糜幸幌亍５锰飒?dú)厚的地理環(huán)境成就了平?jīng)霭l(fā)達(dá)的畜牧業(yè)。

平?jīng)龊芏嗟胤蕉加蓄愃朴谕ㄓ艿娜Ｑ纾經(jīng)鲳B(yǎng)牛歷史悠久，平?jīng)雠Ｈ馊赓|(zhì)鮮美細(xì)膩，肉香味四溢。

尤其是用它來涮火鍋，鮮牛肉沾水即熟，蘸著麻辣鮮香的醬料。爽口彈牙，一口下去滿嘴的肉汁，根本停不下來。

延邊烤牛肉

在東北，基本上每個(gè)人都有一個(gè)養(yǎng)牛的夢(mèng)。冬去春來，積雪融植被日益茂盛。

草料經(jīng)過一冬天雪水的澆灌，營(yíng)養(yǎng)豐富，成為這里最天然的牛羊飼料。

延邊朝鮮族自治州 ，已經(jīng)有兩百多年的養(yǎng)牛史。或許是因?yàn)殚L(zhǎng)期吃著大自然饋贈(zèng)的飼料，這里的黃牛肉質(zhì)十分的滑嫩，肉汁尤其的充沛。

特別是烤制出來的牛肉，幾乎不用任何調(diào)料，蘸一點(diǎn)醬油，唇齒留香,格外的美味。

延邊自治州曾經(jīng)一度被評(píng)為中國優(yōu)良養(yǎng)牛地之一。據(jù)說，這里的牛肉的味道一點(diǎn)也不比日本和牛差。

張掖牛肉

細(xì)說牛肉能出圈的原因，必少不了碳水的加持。碳水作為牛肉的靈魂伴侶，味道無法言喻。

中國鮮少有人能拒絕蘭州牛肉面，因此它開遍大江南北。蘭州拉面里的牛肉一般選用的是張掖牛肉。

張掖牛肉肉質(zhì)緊實(shí)，油潤(rùn)多汁水，做菜燉湯都是一絕。不過蘭州牛肉面里面的牛肉少得可憐。

但是，牛肉拉面的靈魂絕對(duì)不是那幾片薄如蟬翼的牛肉。而是那一碗鮮掉眉毛的牛骨湯,牛骨湯鮮美清亮。

再來一勺辣椒油，來幾片白蘿卜，一勺香菜,簡(jiǎn)直絕美。

貴州黃牛肉

在貴州，牛肉的做法可謂是五花八門。其中最出名的花溪牛肉粉用的就是貴州的黃牛肉。

貴州位于祖國的西南方向，一年四季，夏季不熱冬季不冷。生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，孕育著很多品種的黃牛。

貴州群山環(huán)繞，牛群運(yùn)動(dòng)量大。產(chǎn)出來的黃牛肉口感都十分的勁道，肉中帶筋，層次豐富。越嚼越香，無論是用來蒸著吃還是炒著吃，口感都是相當(dāng)棒的！

潮汕牛肉

在潮汕有句老話，叫做潮汕人不能一天不吃牛肉。潮汕牛肉在國內(nèi)也是盛譽(yù)滿天下。最經(jīng)典的做法之一就是涮火鍋，潮汕鍋不同于其他的火鍋，鍋底一般都是清湯的。

潮汕的牛肉在下火鍋的時(shí)候被分為不同的部位，而且每個(gè)部位的口感都各不相同。

勁道彈牙的手打牛肉丸，肥瘦相間的吊龍，香氣四溢的胸口油，每一口下去，都奠定了潮汕人對(duì)牛肉的熱愛。

牛肉一直以來都很受全世界人民的喜愛，有“肉中嬌子”的美稱，怎么樣小伙伴們，我介紹的這7種牛肉你都吃過哪幾種呢？有機(jī)會(huì)一定要去當(dāng)?shù)仄穱L，味道會(huì)讓你驚艷的，記得點(diǎn)贊收藏！