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發布時間:2025-10-23閱讀(7)
小時收,家里每年都會腌制幾壇子咸鴨蛋,當然不是在同一時間段腌的,這是在當時來說非常絕美的下飯菜,一頓最多吃半個,用刀從中間切開,瞬間紅彤彤的油流滿了案板吃咸鴨蛋最愛吃的當然是蛋黃的位置,我總喜歡把最美的位置留到最后,這樣才能顯得蛋白也好吃了,因為沒都吃一口蛋白,就離最愛的蛋黃更進一步,如果嘴挑的先把蛋黃吃完,再去吃蛋白,就會覺得難以下咽,辜負了美食制作的一番辛苦,下面我們就來聊聊關于咸蛋黃可以做什么簡單的美食?接下來我們就一起去了解一下吧!

咸蛋黃可以做什么簡單的美食
小時收,家里每年都會腌制幾壇子咸鴨蛋,當然不是在同一時間段腌的,這是在當時來說非常絕美的下飯菜,一頓最多吃半個,用刀從中間切開,瞬間紅彤彤的油流滿了案板。吃咸鴨蛋最愛吃的當然是蛋黃的位置,我總喜歡把最美的位置留到最后,這樣才能顯得蛋白也好吃了,因為沒都吃一口蛋白,就離最愛的蛋黃更進一步,如果嘴挑的先把蛋黃吃完,再去吃蛋白,就會覺得難以下咽,辜負了美食制作的一番辛苦。
后來才知道,原來美妙的咸蛋黃還可以用來做菜,而且味道還不錯哦。
金沙土豆
準備食材:土豆兩個 咸蛋黃四個
制作方法:
1、首先把土豆洗凈切成長條,沖去表面淀粉備用
2、油鍋燒熱,5成熱時放入土豆炸制金黃熟透撈出控油
3、炒鍋燒油,放入咸蛋黃
4、再用鏟子把蛋黃壓碎
5、小火慢炒至蛋黃出泡
6、放入炸好的土豆翻炒均勻
7、出鍋,制作完成。
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