導讀今天來做一個筆者自己認為最好吃的做法-椒鹽皮皮蝦現在也是吃皮皮蝦的季節，運氣好的話，買到的蝦會有蝦膏，現在小編就來說說關于皮皮蝦怎么做比較好吃?下面內容希望....

今天來做一個筆者自己認為最好吃的做法-椒鹽皮皮蝦現在也是吃皮皮蝦的季節，運氣好的話，買到的蝦會有蝦膏，現在小編就來說說關于皮皮蝦怎么做比較好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

皮皮蝦怎么做比較好吃

今天來做一個筆者自己認為最好吃的做法-椒鹽皮皮蝦。現在也是吃皮皮蝦的季節，運氣好的話，買到的蝦會有蝦膏。

（看到皮皮蝦背上那條黑線了嗎？賣菜老板偷偷告訴我，有黑線代表有膏，選蝦的時候可以參考一下）

第一步：當然是先把蝦洗干凈，皮皮蝦可以不去蝦線，處理起來比基圍蝦快多了。

第二步：就要下油鍋炸了，洗干凈的蝦一定要晾干點，不然下油鍋的時候就知道厲害了。

第三步：油溫5-6層的時候就可以下鍋炸了，如果鍋子小的而且油倒得比較滿的。一次性加蝦的數量不要太多，不然油會滿出來，弄得整個灶臺都是。

第四步：炸熟了，瀝一下油。

第五步：就是調味道了，強烈建議跟我這樣試試，加點蒜末，青紅辣椒丁煸香。吃起來那味道真香。如果覺得麻煩可以直接撒椒鹽。

第六步：就是撒椒鹽了，這里沒什么技巧。加的量差不多就行。加少了太淡，還是稍微多加點，反正要剝殼吃的。

第七步：出鍋了，怎么樣？是不是很好看。稍微擺一下盤，整體效果就很好了。就可以在朋友的圈里曬了。

新鮮的活蝦撥殼還是比較輕松的，用剪刀剪掉兩邊，后背一掀開就是滿滿的肉，太贊了。如果是凍蝦燒的話，肉會松散口感也會差很多。

好了椒鹽皮皮蝦就到這里了，還想學更多燒菜的技巧，就關注我吧！