導(dǎo)讀長(zhǎng)治又稱“上黨”，因秦時(shí)“上黨郡”而得名，曾發(fā)生“上黨戰(zhàn)役”，位于山西的東南部長(zhǎng)治文化博大精深，名吃更是層出不窮長(zhǎng)治是一座美麗的城市，名字為長(zhǎng)治久安之意長(zhǎng)治....

長(zhǎng)治又稱“上黨”，因秦時(shí)“上黨郡”而得名，曾發(fā)生“上黨戰(zhàn)役”，位于山西的東南部長(zhǎng)治文化博大精深，名吃更是層出不窮長(zhǎng)治是一座美麗的城市，名字為長(zhǎng)治久安之意長(zhǎng)治歷史悠久，今天來介紹當(dāng)?shù)貛讉€(gè)有特色的小吃，我來為大家科普一下關(guān)于長(zhǎng)治特色小吃美食推薦?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

長(zhǎng)治特色小吃美食推薦

長(zhǎng)治又稱“上黨”，因秦時(shí)“上黨郡”而得名，曾發(fā)生“上黨戰(zhàn)役”，位于山西的東南部。長(zhǎng)治文化博大精深，名吃更是層出不窮。長(zhǎng)治是一座美麗的城市，名字為長(zhǎng)治久安之意。長(zhǎng)治歷史悠久，今天來介紹當(dāng)?shù)貛讉€(gè)有特色的小吃。

黑圪條

長(zhǎng)治黑圪條是山西長(zhǎng)治著名的漢族小吃。是用紅面包住白面或白面包住紅面，或混合攪拌和成的面團(tuán)用手工搟制成大片，再切成8寸長(zhǎng)，韭葉寬，或裙帶寬的條，下鍋煮熟的一種面食，是長(zhǎng)治地區(qū)流傳的一種黑色面條。因煮熟的面條黑紅色，故得名“黑圪條”。黑圪條主要原料是高粱面，做時(shí)再摻些白面和豆面更好。

葷湯素餃

“葷湯素餃”也叫“腥湯素扁食”，是襄垣縣傳統(tǒng)小吃。其特點(diǎn)是：葷湯香鮮味美，素餃清淡爽口，肉片肥而不膩，素餡淡而入味。

糊肘子

糊肘子是山西省上黨市漢族傳名菜，以豬肘子為主材燉制。紅黃光亮，肘皮上的菱形刀紋清晰可見，用筷子一挑就可分離。白肉肥潤(rùn)粘綿，入口就化，瘦肉軟爛酥香，入口不柴，味道醇香，賽似熊掌。

長(zhǎng)子豬頭肉

豬頭肉是一種山西長(zhǎng)治地區(qū)具有獨(dú)特風(fēng)味的漢族名菜。色澤潔白，肉質(zhì)脆軟。是當(dāng)?shù)厝罕娤彩车柠u肉制品。據(jù)說，古時(shí)潞安府（長(zhǎng)治市）東街香角巷孫家祖輩有人在外地學(xué)制臘肉和豬頭肉的手藝。

壺關(guān)羊湯

羊湯是壺關(guān)的傳統(tǒng)名吃，同山西雁同一帶的羊雜割湯、運(yùn)城一帶的羊湯泡饃，并稱為山西羊湯三大流派。壺關(guān)羊湯是上黨著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，歷史悠久，長(zhǎng)盛不衰。它同我省雁北一帶的羊雜割湯，晉南一帶的羊湯泡饃，稱之為山西羊湯三大流派。而壺關(guān)羊湯與另外“兩湯”相比，風(fēng)味別具。壺關(guān)羊湯為全羊湯：頭蹄下水胡椒粉，水餃丸子加燉肉，正是“葷素干湯巧調(diào)配，一碗湯里有全羊。”因其營(yíng)養(yǎng)豐富，民間有“冬天喝羊湯，驅(qū)寒暖身增營(yíng)養(yǎng)。伏天喝羊湯，溫胃止泄去肚脹”的歌謠之說。

潞城甩餅

在山西長(zhǎng)治，甩餅是家喻戶曉的一味小吃，因起源于潞城，又稱潞城甩餅。潞城甩餅在和面時(shí)，要用上白面粉和涼水和制，這樣和出的面團(tuán)精道有勁，面餳好后，揪出一劑子面，稍微搟制后刷一層純驢油，撒少許椒鹽，再和制成團(tuán)，將面團(tuán)搟制成面餅后，搭在搟面杖上，手腕用力，隨著面的勁頭，輕巧地甩過去。

長(zhǎng)治還有很多其他美食，但這6種是比較知名的，來長(zhǎng)治一定要嘗一嘗哦。你吃過幾種呢？歡迎留言評(píng)論。