水鴨1只、白蘿卜1個、生姜適量、蒜瓣適量、蔥適量、八角1顆、生抽適量、料酒適量、鹽適量、油適量、胡椒粉適量。鴨子處理干凈剁塊，焯水。蘿卜洗凈切方塊、生姜洗凈切片、蔥洗凈切蔥花、蒜拍碎切末、枸杞洗凈備用。鍋中放油把八角炒香，放鴨子稍微炒干水分，放生姜蒜末料酒繼續炒，放鹽。加生抽、蠔油，稍微變點色，倒入白蘿卜翻炒片刻。加水燒開，倒入高壓鍋壓熟，放入枸杞煮半分鐘。撒上胡椒粉、蔥花即可開吃。