將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼精鍋內，加入水，上火煮沸約20分鐘。用紗布過濾去渣，加入白糖，調勻，即可飲用。胡蘿卜的營養價值：胡蘿卜營養價值非常的豐富，每一百克胡蘿卜中約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A也就是胡蘿卜素1.35-17.25毫克，維生素B1是0.02-0.04毫克，維生素B2是0.04-0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.7千焦，另外還有果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸等。