苕皮是采用優質紅薯淀粉為原料，通過先進工藝精制而成的寬粉條，是各類湯鍋、火鍋的上等菜品，中餐用于配炒回鍋肉、水煮肉，也可單獨制作涼菜，加入各種蔬菜、肉食品食用，其風味獨特。