準(zhǔn)備食材：藕1斤、大蒜2、3片、大豆色拉油適量、辣椒醬1勺、香蔥適量、生抽1勺。買(mǎi)回來(lái)新鮮的藕，剝?nèi)テぁ?img alt="" src="https://www.yebaike.com/d/file/20210227/9372be2f741b0c583ea84fc1d9b6557c.jpg" />把藕切成絲，放進(jìn)籃子里沖洗干凈然后晾干。大蒜切碎鍋中倒適量的大豆油，蒜末爆香。倒進(jìn)藕絲，翻炒至藕絲斷生。加入一勺生抽一勺辣椒醬翻炒均勻。這時(shí)容易燒干，可兌點(diǎn)小半碗清水，繼續(xù)炒。加入鹽味精調(diào)味，撒上香蔥即可。