準備食材：紅薯200g、食鹽適量、調和油適量、紅尖椒適量。地瓜剝去皮洗凈切薄片；熱鍋溫油放入干紅辣椒爆香；倒入地瓜片大火翻炒；加入適量鹽炒至地瓜變色即成。