韭黃炒肉的做法：1、準備材料：韭黃200克、豬肉200克、植物油適量、鹽適量、生抽5克、蠔油5克。2、把韭黃洗凈切段。3、尖椒切圈，姜切末。4、里脊肉切末。5、熱鍋涼油加肉餡、姜末，炒出香味。6、放入尖椒、韭黃翻炒均勻。7、再放入味級鮮、雞精、鹽、蠔油，翻炒均勻出鍋即可。