性質(zhì)不同：原漿酒屬于白酒的一種，是指糧食通過酒曲發(fā)酵成酒的原始酒液。白酒，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。制作特點不同：原漿酒通過酒曲發(fā)酵成酒，完全不勾不兌。白酒以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。來源不同：原漿酒來源為糧食。白酒來源為酒母、淀粉或糖質(zhì)。