可以做紅燒雞肉。將雞肉洗凈，瀝干水分；2勺料酒、2勺老抽、1勺蠔油、2勺六月鮮、1勺醋（雞肉可以變嫩），腌制半個(gè)小時(shí)；油燒至六七分熱下姜蒜煸炒；下雞肉煸炒至肉緊縮；加水至沒(méi)過(guò)雞肉，大火燉5分鐘，加入適量老抽、鹽、糖，轉(zhuǎn)小火燉至湯快收干，加少量味精即可出鍋。