可加入蔥、姜、蒜、辣椒、料酒等味道重的配料。用料：五花肉250克、豆干150克、大蒜葉150克、生姜3片、辣椒2個、生抽1湯匙、豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、糖15克。1、準備食材，豆干洗干凈，切成塊。2、五花肉洗干凈，切成片，不要太厚，不然難熟。3、大蒜葉洗干凈，葉切成小段。4、辣椒洗干凈，切成小辣椒圈。5、鍋中放入肉片和姜片，先放姜片，再放肉片。6、炒至微黃并出油，加入豆干翻炒均勻。7、加入豆瓣醬、料酒、生抽、糖翻炒均勻。8、加入大蒜葉翻炒半分鐘，撒入辣椒翻炒，即可出鍋。