山藥200克、泡發(fā)黑木耳100克、青椒半個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、色拉油適量、鹽少許、雞粉少許、蒜瓣1個(gè)。黑木耳提前泡發(fā)，山藥去皮切成薄片，放入水中浸泡一會(huì)。青椒、胡蘿卜切片備用，起油鍋爆香蒜片。放入胡蘿卜翻炒片刻，接著放入黑木耳翻炒，再放入山藥片翻炒。最后放入青椒片翻炒片刻，加點(diǎn)鹽調(diào)味，起鍋前加入雞粉炒勻即可。