綠豆芽200g、姜5g、蔥2根、蒜1瓣、生抽5g、雞粉5g。準(zhǔn)備好綠豆芽，洗凈裝盤備用。香蔥切段，姜切絲，蒜子拍碎切成蒜米。少量油下鍋，放入姜絲、蒜米。姜蒜爆香后，倒入綠豆芽，適量鹽，大火翻炒。綠豆芽炒微變軟，放入香蔥段、生抽、雞粉調(diào)味，翻炒均勻即可起鍋裝盤。