四季豆300克、香干100克、老干媽辣醬2勺、生抽10克、鹽5克、蔥少許、蒜片少許、豆豉1茶匙、花椒10粒、小干辣椒3個、味精2克。香干切片，蔥姜蒜切片，小干辣椒切小段。四季豆洗凈瀝干放到油鍋里炸制，炸到豆角外皮皺巴巴撈出瀝油。鍋內放底油煸炒老干媽豆豉出香味，加入蔥姜蒜片、小干椒段、花椒繼續煸炒一會。下入油炸過的四季豆，香干，加生抽10克、鹽5克翻炒，最后加1克味精翻炒出鍋。