刁子魚干1條、酸辣椒4顆、小米辣椒6顆、青蒜4根。小米辣椒切碎放入小碗中，酸辣椒切碎、蒜頭切段、酸蘿卜切碎、青蒜葉切段。魚洗干凈后砍段備用，鍋中放適量的植物油，放魚塊煎至兩面金黃即可。鍋中放油，先下辣椒、蒜頭、稍炒一下。再放入酸蘿卜，再稍微炒一會兒。把剛才炒的菜弄到一邊，把魚倒入鍋中，再把菜鏟到魚上面，放入生抽、放50克左右的熱水，稍燜一下。最后撒入蒜葉炒均勻至蒜葉蔫了即可出鍋。