用料：土豆2個、植物油1大勺、香菜1棵、干紅辣椒3根、花椒粒1匙、生抽1勺、鹽1/2匙、雞粉1匙、豆豉醬1匙、蒜2粒、小蔥2根。1、土豆去皮切片。2、放入清水中浸泡10分鐘后瀝去水分。3、鍋中加入植物油，放入土豆片翻炒。4、土豆變色后加入干辣椒和花椒粒炒均勻。5、加入生抽，鹽，雞粉和豆豉醬炒勻。6、關火時加入蒜末，蔥末和香菜末拌勻即可。