把地瓜洗干凈待用，用干木柴燒炭，燃燒過(guò)后剩下炭。把炭火集中，注意不要讓炭熄滅，炭越多越好。然后再增加木柴，木柴燃燒的七七八八后，放上地瓜。放上地瓜后用石頭壘起來(lái)，不要太密封，留點(diǎn)空氣，然后靜靜的等待十幾分鐘即可享受美食。