海鮮菇500g、豬瘦肉100g、生姜2片、香菜末少許。準(zhǔn)備好所有的食材配料，海鮮菇洗干凈，豬肉切絲，生姜切小塊。豬肉用適量的玉米淀粉抓勻，鍋中放入適量油，油熱放入肉絲。接著放入適量的姜塊，放入適量生抽，料酒翻炒均勻，然后裝盤。鍋中放入適量的油，油熱，放入海鮮菇，翻炒均勻。待海鮮菇變軟后，放入炒好的肉絲，最后放入適量的水淀粉，變至湯變濃郁，放入適量鹽翻炒均勻就可以出鍋了。