河蝦500g、醬油1勺、蠔油1/2勺、洋蔥1個、蔥姜蒜辣椒各10g。河蝦洗凈去蝦頭，左手蝦身，右手蝦頭，右手向下用力，蝦頭與蝦身呈90度，可一起拉出蝦線，這樣處理最干凈。一勺醬油、半勺蠔油、鹽半勺攪拌均勻，腌制五分鐘。洋蔥切成丁，熱鍋放油，花椒蔥姜蒜辣椒，按序下鍋，煸炒。放入洋蔥，煸炒一分鐘左右，下河蝦，翻炒至河蝦金黃，不用再放其他輔料，腌制蝦里已經足夠，翻炒三到五分鐘左右，放少許鹽出鍋。