五花肉適量、豆腐皮200g、青椒3個、蔥3顆。把材料洗干凈切段，在炒鍋里倒入適量的食用油，然后放入蒜瓣爆香。鍋內倒入適量油7成熱，加入肉片炸到微黃。把切好的大蒜頭蔥頭，青椒依次放入鍋內，炒到青椒微軟，加入適量鹽、雞精、生抽、蔥葉翻炒2分鐘，即可出鍋。