鐵鍋出現沙眼無法補救，沙眼是不可逆傷害。建議換一個鐵鍋炒菜，鐵鍋用久了，表面會自然生成一層油光，可起到不粘鍋的效果。做菜時不要過度放油，避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋，無需用洗潔精。