黃瓜1-2根、五花肉100克、洋蔥半個、大蒜1瓣、姜5片、干辣椒3-5個、油適量、生抽10ml、老抽5ml、糖1克、胡椒粉少量、味精1克。黃瓜切菱形片，洋蔥切菱形片。五花肉切均勻的片，姜蒜切片，干辣椒切段。炒鍋點火入油滑熱，入五花肉慢火煸炒出油，入姜蒜干辣椒繼續炒香。調入老抽，生抽，十三香，糖增色增香。繼續炒至花肉微焦黃。下入洋蔥炒一分鐘，炒香。下入黃瓜片大火翻炒，調入味精，胡椒粉炒一分鐘。關火，出鍋裝盤即可。