地瓜365G、水80ML、糖150G。紅薯去皮（地瓜），起鍋下油，油開小火炸地瓜，慢炸，炸好地瓜的備用。炒鍋放水80ML，糖150G。小火慢慢煮，煮到微微焦黃時把地瓜倒進去翻炒均勻，出鍋。