雞蛋2個(gè)、面條兩團(tuán)。起鍋燒水，水開(kāi)后把干面丟進(jìn)鍋里蓋上鍋蓋煮兩分鐘左右。煮好的干面用涼水沖洗兩遍放入加水的盆里。熱鍋下油，打入兩個(gè)雞蛋，不要炒太碎，把面從盆里撈出丟進(jìn)鍋里。加入適量豆瓣醬、老干媽、甜面醬和鹽、雞精、蔥段，翻炒均勻至熟。