用料：南瓜一小段、辣椒一根、蒜適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量。1、油燒熱，倒入辣椒和蒜爆香。2、倒入切好的南瓜翻炒一分鐘后，加入鹽、雞精、蠔油繼續(xù)翻炒。3、鍋里加適量水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘即可出鍋享用。