用料：鹽5克、西紅柿1個、洋蔥半個、青椒1個、綠豆芽1包、豆瓣醬1大勺、孜然粉1勺、牛肉一小塊。1、青椒、番茄、洋蔥切塊。2、綠豆芽洗凈備用。3、牛肉用料酒醬油食用油淀粉，抓一下腌一會。4、豆瓣醬熱油下鍋，翻炒幾下。5、放入牛肉翻炒幾下。6、放入番茄、青椒、洋蔥、綠豆芽，再加入一些水。7、面條下鍋煮熟，過涼水。8、把煮好的面條也下入鍋中翻炒。9、放入雞精自然，翻炒幾下出鍋即可。